У петак, 17. септембра 2021. године, одбрањена је докторска дисертација кандидата Анастасије Селаковић, под називом „Ефекат шок замрзавања теста на технолошке особине лиснатог пецива обогаћеног влакнима шећерне репе и семеном чије (Salvia hispanica)“.
Чланови комисије су били: проф. др Биљана Пајин, Технолошки факултет Универзитета у Новом Саду, председник, проф. др Драгана Шороња-Симовић, Технолошки факултет Универзитета у Новом Саду, ментор, др Оливера Шимурина, виши научни сарадник, Научни институт за прехрамбене технологије у Новом Саду, Универзитет у Новом Саду, ментор, проф. др Зита Шереш, Технолошки факултет Универзитета у Новом Саду, члан, и доц. др Ивана Николић, Технолошки факултет Универзитета у Новом Саду, члан.
