Проф. др Ирена Барукчић Јурина са Прехрамбено-биотехнолошког факултета Свеучилишта у Загребу, одржала је, 31. октобра 2023. године, у Плавој сали Технолошког факултета веома занимљиво предавање под називом: ,,Развој нове генерације млијечних производа примјеном нуспроизвода у преради хране биљног поријекла''.
Гошћу је најавила др Мирела Иличић, професор на Катедри за инжењерство конзервисане хране Технолошког факултета.
Проф. Барукчић Јурина се у свом предавању позабавила бенефитима које пружа коришћење нуспроизвода у преради хране биљног порекла у млечној индустрији и наговестила смер у којем ће се даље ова област истраживања развијати.
