Специјалистичке академске студије (2026)
Студијски програм је пажљиво креиран за стручњаке који желе да своја знања са мастер студија надограде најсавременијим научним и практичним достигнућима из области Микробиолошке безбедности хране. Циљ Студијског програма је формирање елитних кадрова способних за контролу и обезбеђење здравствено безбедне хране у свим фазама — од примарне производње до финалног производа („од њиве до трпезе“), а у складу са националним и међународним регулаторним и стандардизационим оквиром. Специјалисти инжењери технологије оспособљени су да управљају акредитованим погонским и научно-истраживачким микробиолошким лабораторијама, у оквиру којих организују, реализују и надзиру микробиолошке анализе (применом савремених микробиолошких, инструменталних и молекуларних метода испитивања), контролишу квалитет резултата испитивања, примењују захтеве релевантних међународних стандарда, техничких спецификација и законске регулативе у области квалитета и безбедности хране. Специјалисти инжењери технологије квалификовани су за водеће позиције у свим субјектима који послују храном, органима надлежним за безбедност хране, акредитованим лабораторијама, научним институтима итд. Стечене компетенције пружају могућност запослења на радним местима као што су: руководилац микробиолошке лабораторије, менаџер безбедности хране (engl. Food Safety Manager), инспектор за безбедност и квалитет хране, специјалиста за контролу квалитета (engl. QA/QC Specialist), научни сарадник, стручни саветник за HACCP и ISO стандарде.
