logo tflogo uns
среда, 29 март 2023 13:59

Семинар „Механичка оштећеност скроба у пшеничном брашну“

У Плавој сали Технолошког факултета Нови Сад, 28. марта 2023. године, одржан је семинар под називом „Механичка оштећеност скроба у пшеничном брашну“, којем су присуствовали представници млинске индустрије.
Присутне је поздравио господин Кирил Рисев, директор извоза за источну Европу KPM Analytics групације, а затим су одржана три предавања: „Пасажна анализа – механичка оштећеност скроба у брашну“ проф. др Александра Фиштеша, Технолошки факултет Нови Сад, „Утицај технолошких и кинематичких параметара уситњавања глатким ваљцима на степен механичке оштећености скроба у брашну“ др Немање Бојанића, Технолошки факултет Нови Сад и „Употребна вредност познавања степена оштећења скробног зрна“ Мине Митровић Јеремић, MC Labor d.o.o.