У петак, 9. јула 2021. године, одбрањена је докторска дисертација кандидата Драгане Плавшић, под називом „Одрживост пекарског производа са повишеним садржајем влаге са додатком лековитог и зачинског биља“.
Чланови комисије су били: Др Марија Јокановић, доцент, Технолошки факултет, Универзитет у Новом Саду, председник, др Сунчица Коцић-Танацков, доцент, Технолошки факултет, Универзитет у Новом Саду, ментор, др Ђорђе Псодоров, редовни професор у пензији, Природно-математички факултет, Универзитет у Новом Саду, ментор, др Драгана Шороња-Симовић, ванредни професор, Технолошки факултет, Универзитет у Новом Саду, члан, и др Љубиша Шарић, научни сарадник, Научни институт за прехрамбене технологије у Новом Саду, Универзитет у Новом Саду, члан.