Да ли бисте се усудили да пробате чоколадну торту са луком?
Уживајући у неуобичајеној посластици студенти Технолошког факултета су били награђени ЕУ дигиталним акредитивима (EU-wide European Digital Credentials for Learning Framework) узимајући учешће у научном пројекту са грађанством, под називом Когнитивна пристрасност у сензорној оцени прехрамбених производа са састојцима добијеним из биоотпада - Cognitive bias in sensory evaluation of food products with biowaste-derived ingredients (Ерасмус+ пројекат Agri-food Waste Management for Sustainable Bio-economy through Higher Education Curricula and Upskilling).
Пројекат ставља фокус на мерење утицаја предрасуда и очекивања на перцепрцију хране, мотивишући учеснике да преиспитају укус, одрживост, иновацију у прехрамбеним технологијама и здравствене ефекте хране.
Јединствено искуство које доказује колико наш ум утиче на наша чула!
