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食品生物技术 - fbio

在执行食品生物技术研究领域的教学计划过程中,学生将能够获取理论知识以及实验、实验室和操作经验,同时也将具备客观评价原材料的质量、生物技术所生产的半成品及成品、工艺参数及其相互影响的能力。此外,学生将细致了解所有传统的生物技术生产环节,从而能够独立组织、实施、优化和革新麦芽、啤酒、烈性酒、酒精、面包酵母、醋、有机酸、维生素、酶、抗生素等产品的生产过程。

课程设置 - pdf