生物技术系 - Department of B
教职员工积极投身于生物技术领域的教学、科研及专业工作。自技术学院创建以来，经典生物技术工艺（如啤酒、葡萄酒、酵母、生物乙醇技术）的教学工作一直由微生物工艺系的员工承担，现其已为生物技术系的一部分。随着时间推移，该课程得以拓展并实现了质的提升，现今该系负责的模块包括食品生物技术和生化工程（涵盖现代工艺，例如基因工程和生物分离工艺）。
材料工程系 - Department of ME
在本科、硕士及博士三个学习阶段，材料工程专业的学生皆能汲取丰富知识。材料工程系结合最新科学发展趋势的要求，教授新材料的研究与开发，以及现有陶瓷与聚合物材料的优化改进。
碳水化合物食品工程系 - Department of CFE
碳水化合物食品工程系的教学和科研课题包括以碳水化合物为基本成分的食品生产。教学科目包括谷物储存和碾磨技术、烘焙、糕点和意大利面技术、淀粉和淀粉产品技术、巧克力、饼干和糖果技术以及糖技术。
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