Нови концепт обогаћивања прехрамбених производа клијанцима војвођанских житарица

Објављено у Пројекти Штампа

Назив пројекта: Нови концепт обогаћивања прехрамбених производа клијанцима војвођанских житарица

Број пројекта: 142-451-2142/2019-01/01

Извори финансирања пројекта: Покрајински секретаријат за високо образовање и научноистраживачку делатност

Трајање пријекта: 2016-2020

Буџет пројекта: 5.200.000 РСД

Лого пројекта или акроним: -

Област истраживања којој припада пројекат: Техничко-технолошке науке

Руководилац пројекта: Проф. др Гордана Четковић, редовни професор, Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет Нови Сад

Чланови истраживачког тима:

Проф. др Јасна Чанадановић-Брунет, редовни професор, Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет Нови Сад
Проф. др Драгољуб Цветковић, редовни професор, Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет Нови Сад
Проф. др Весна Тумбас Шапоњац, ванредни професор, Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет Нови Сад
др Јелена Вулић, доцент, Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет Нови Сад
др Слађана Стајчић, научни сарадник, Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет Нови Сад
др Вања Шерегељ, научни сарадник, Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет Нови Сад
Проф. др Борис Поповић, редовни професор, Универзитет у Новом Саду, Пољопривредни факултет Нови Сад
др Ружица Ждеро Павловић, доцент, Универзитет у Новом Саду, Пољопривредни факултет Нови Сад
др Бојана Благојевић, асистент, Универзитет у Новом Саду, Пољопривредни факултет Нови Сад
др Анамарија Мандић, научни саветник, Унивезитет у Новом Саду, Научни институт за прехрамбене технологије
др Небојша Илић, научни саветник, Унивезитет у Новом Саду, Научни институт за прехрамбене технологије
др Алиса Хидалго, редовни професор, Универзитет у Милану, Департман за прехрамбену технологију, заштиту животне средине и нутриционизам

Кључне речи: клијанци, житарице, полифеноли, антиоксидативна активност, функционална храна

опширније

О нама

Технолошки факултет у Новом Саду основан је 1959. године са циљем да пружа академско образовање технолошко-инжењерском кадру у области прехрамбеног инжењерства. Студије су се одвијале у три студијска усмерења: Смер угљенохидратне хране, Смер конзервисане хране и Смер микробиолошких процеса. Школске 1972/73. године уведени су нови смерови у области хемијског, нафтно-петрохемијског инжењерства и материјала, а школске 1978/79. године и у области хемијско-прерађивачког и фармацеутског инжењерства.

Током досадашњег постојања и рада, Технолошки факултет у Новом Саду се развио у научно-образовну институцију завидне репутације, не само у земљи већ и у иностранству. Својим високим дометима у академском образовању (основне технолошке-инжењерске студије, специјалистичке/магистарске студије, докторати), као и бројним публикованим научним радовима и саопштењима, пројектима, иновацијама, патентима и другим остварењима својих сарадника, Факултет је обезбедио адекватно значајно место међу елитним институцијама ове врсте.

Нови студијски програми

Доследно следимо савремене трендове и високе критеријуме у академском образовању на свим нивоима.

Друштвене мреже

Кликните на неку од иконица и посетите наше профиле на друштвеним мрежама.

ЋИР LAT ENG

Пријава

Студије (2013)