dr Vladimir Tomović
Ime i prezime:
Dr Vladimir Tomović
Adresa i kontakt:
Univerzitet u Novom Sadu
Tehnološki fakultet Novi Sad
KATEDRA ZA INŽENJERSTVO KONZERVISANE HRANE
Bul. cara Lazara 1, 21000 Novi Sad
tel: +381-21-485-3704
fax: +381-21-450-413
email: Ова адреса ел. поште је заштићена од спамботова. Омогућите JavaScript да бисте је видели.
Akademski položaj:
Redovni profesor, Nučni savetnik
Obrazovanje:
Diplomirani inženjer tehnologije, Tehnološki fakultet Novi Sad, 2000.
Magistar nauka, Tehnološki fakultet Novi Sad, 2002.
Doktor tehničkih nauka - tehnološko inženjerstvo, Tehnološki fakultet Novi Sad, 2009.
Oblast istraživanja:
Tehničko-tehnološke nauke, Biotehničke nauke, Prehrambeno inženjerstvo, Inženjerstvo konzervisane hrane, Tehnologija mesa, Nauka o mesu, Tehnologija mesa peradi, Tehnologija jaja, Tehnologija mesa ribe, Tehnologije pratećih i sporednih proizvoda industrije mesa, Tehnologija proizvoda od mesa, Upravljanje operacijama i procesima u proizvodnji i preradi mesa, Senzorska svojstva hrane, Senzorska analiza hrane, Nutritivna svojstva hrane, Kontrola kvaliteta hrane, Upravljanje kvalitetom i bezbednošću hrane.